Recetas que maridan bien con Vino blanco Gewürztraminer

El Gewürztraminer es una uva blanca que ha encontrado su máxima expresión en la región de Alsacia, Francia. Aunque su origen exacto es objeto de debate, su nombre sugiere una conexión con la región del Tirol en Italia, donde también es conocido como «Traminer Aromatico».

Esta variedad es conocida por su piel rosada y por producir vinos de un color amarillo dorado intenso. Uno de los rasgos más distintivos del Gewürztraminer es su potente perfil aromático. A diferencia de muchas otras uvas blancas, sus aromas pueden ser fácilmente identificados debido a su intensidad y singularidad, evocando notas de rosa, lichi, jazmín, clavo y nuez moscada. Además, a menudo presenta un toque de dulzura residual, aunque hay productores que logran vinos totalmente secos con esta variedad.

El terreno y el clima de Alsacia, con sus suelos graníticos y volcánicos, junto con la protección de los Vosgos que evita las lluvias excesivas, proporcionan el ambiente perfecto para que el Gewürztraminer madure plenamente y exprese su característico bouquet.

En cuanto a maridajes, el Gewürztraminer es sorprendentemente versátil. Su riqueza aromática y su toque de dulzura lo convierten en una elección excepcional para platos exóticos, especialmente aquellos con un punto picante o especiado. Es magnífico con curry indio, platos tailandeses a base de coco, sushi y la rica paleta de sabores de la cocina marroquí. También se empareja bien con quesos fuertes como el Munster.

El Gewürztraminer es, sin duda, un vino que despierta pasiones y suele dejar una impresión duradera en quien lo prueba debido a su inconfundible carácter.