Decantar

(varios significados)

Cocción: Dejar reposar para separar, por densidades, varias materias líquidas.

Ingredientes principales: Retirar una carne, un pescado, etc. de su cocción o recipiente.

Líquidos: Proceso de verter lentamente un líquido, como el vino o el caldo, de un recipiente a otro, dejando atrás los sedimentos o impurezas que puedan haberse acumulado en el fondo del recipiente original.