Ciselé

Corte específico para bulbos (ajo, cebolla, escalonia). Una vez el bulbo pelado, cortar por el medio, se trata de conseguir una base recta. Acortar, a partir de la punta superior, láminas horizontales de 2 mm de grueso. Luego se cortan, de la misma manera, láminas verticales. Se consiguen daditos de 2 mm.