Bowl de Açaí Vegano y Saludable con Frutas

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Tazón de Açaí Vegano y Saludable con Frutas
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Tazón de Açaí Vegano y Saludable con Frutas

Receta de Elena Fenoll
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Plato: DesayunoCocina: BrasileñaDificultad: Fácil
Raciones

2

raciones
Tiempo preparación

10

minutos
Tiempo cocción

0

minutos
Calorías

292

kcal/ración
Tiempo reposo

0

minutos
Tiempo refrigeración

0

minutos
Tiempo total

10

minutos

Despierta tus sentidos y comienza tu día con energía con nuestra receta de Açaí Vegano y Saludable, una opción nutritiva que te llevará en un viaje al paraíso de los sabores tropicales. En tan solo 5 minutos y con una dificultad mínima, podrás crear un desayuno o snack lleno de colores y texturas que no solo seducirá tu paladar, sino que también te aportará los beneficios de las frutas y el açaí, un superalimento conocido por su carga antioxidante.

Con ingredientes accesibles y pasos simples, lograrás una base cremosa y perfectamente dulce sin necesidad de azúcares añadidos, gracias al plátano y las frambuesas congeladas mezcladas con el poder del açaí en polvo y la suavidad de la bebida de almendra. Al montar tu bowl, la creatividad se convierte en tu mejor utensilio de cocina al decorar con frescas rodajas de plátano, frambuesas, arándanos, un toque tropical de coco rallado y el crocante sorpresa de la granola.

Este bowl de Açaí Vegano es más que un simple plato, es una experiencia culinaria que te invita a disfrutar de cada bocado mientras cuidas de tu salud. Así que, enciende la música de nuestra playlist, ajusta tu delantal y sumérgete en esta aventura gastronómica saludable que está a pocos minutos de conquistar tu mesa y tu corazón.

Modo cocción

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Ingredientes

  • 1,5 Plátanos congelados

  • 6 fresas congeladas

  • 3 c.s. cucharadas soperas Açaí en polvo

  • 25 ml Bebida de almendra

  • Decoración y toppings:

  • 1 Plátano cortado en rodajas

  • 6 Fresas frescas

  • Frambuesas al gusto

  • Arándanos al gusto

  • Coco rallado al gusto

  • Granola al gusto

Pasos

  • Triturado:
  • Comienza colocando un plátano y medio y las fresas congeladas en una licuadora o procesador de alimentos potente. Pulsar hasta obtener una masa homogénea con una textura similar a un helado suave.
  • Incorporación de Ingredientes:
  • Una vez trituradas las frutas, añadir a la licuadora 25 ml de bebida de almendra y 3 cucharadas de açaí en polvo. Triturar nuevamente hasta que todos los ingredientes se integren completamente y la mezcla alcance una consistencia cremosa uniforme.
  • Montaje del Tazón:
  • Repartir la mezcla preparada en dos tazones. Comenzar a decorar la superficie con los toppings elegidos: distribuir uniformemente rodajas de plátano fresco, fresas frescas cortadas, frambuesas y arándanos al gusto para un toque fresco y vibrante. Espolvorear con coco rallado y granola para agregar textura y sabor.
  • Servir Inmediatamente: El bowl de açaí está listo para ser disfrutado de inmediato como un desayuno nutritivo y revitalizante, o como un snack saludable a cualquier hora del día.

Información nutricional (por ración)*

  • Tamaño de la ración/unidad: 297g
  • Unidades o raciones: 2
  • Calorías: 292kcal
  • Grasa: 3.56g
  • Grasas saturadas: 1.83g
  • Grasas trans: 0g
  • Colesterol: 0mg
  • Sodio: 106.75mg
  • Potasio: 424mg
  • Hidratos de carbono: 56.35g
  • Fibra: 3.7g
  • Azúcar: 14.75g
  • Proteínas: 4.34g
  • Vitamina A: 65IU
  • Vitamina C: 48.5mg
  • Calcio: 30.45mg
  • Hierro: 0.553mg
Si vas a buscar el 10

Puntos clave de la receta


  1. Selección y preparación de frutas congeladas: Asegúrate de que el plátano y las fresas estén bien congelados antes de triturarlos. Esto garantizará una textura cremosa y fría para la base del bowl.

  2. Mezcla homogénea del açaí: Al añadir el açaí en polvo y la bebida de almendra, es crucial triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Esto asegura que el sabor del açaí se distribuya uniformemente y se combine perfectamente con los demás ingredientes.

  3. Decoración creativa y equilibrada: Al añadir los toppings, busca un equilibrio entre sabor y presentación. La combinación de frutas frescas, coco rallado y granola no solo añade variedad de texturas y sabores, sino que también hace que el bowl sea visualmente atractivo.

Maridaje con vino

En el caso de un tazón de açaí vegano y saludable con frutas, estamos ante un desayuno o snack que se centra en sabores dulces y frescos de las frutas con un enfoque en la salud y el bienestar.

El consumo de vino generalmente no se asocia con desayunos o platos predominantemente frutales y dulces, especialmente en un contexto saludable y posiblemente matutino. Además, la presencia de sabores tan variados y la textura cremosa del açaí en combinación con los toppings produce una paleta de sabores que no complementa típicamente las cualidades de los vinos.

Si hubiera que considerar una bebida, sería más apropiado recomendar un zumo de frutas naturales o una infusión herbal que resalte y acompañe las frutas frescas y los sabores del açaí. Una bebida no alcohólica, refrescante y ligera armonizaría mejor con la naturaleza del plato.

Para mantener la coherencia con la intención de la receta, la recomendación sería evitar el maridaje con vino y optar en su lugar por bebidas no alcohólicas que mantengan el enfoque en una dieta saludable y balanceada.

Maridaje con cerveza

El bowl de Açaí Vegano y Saludable con Frutas se caracteriza por ser un plato especialmente fresco, dulce y rico en sabores frutales y suaves, opuesto al carácter que suelen tener las cervezas. Por lo tanto, habitualmente no recomendaría una cerveza para acompañar este tipo de desayuno saludable y dulce. Las cervezas, incluso las de tipo frutal o con sabores cítricos, pueden chocar con la dulzura y frescura de la fruta, y más bien podrían empalagar o sobrecargar el paladar, en lugar de complementar o realzar los sabores del tazón de açaí.

En lugar de cerveza, se podría optar por bebidas más ligeras y no alcohólicas como tés helados herbales o suaves, aguas saborizadas naturales sin azúcar añadida o incluso un café frío muy suave o con leche vegetal que no compita con los sabores del tazón. Si alguien insistiera en incluir una cerveza, se debería seleccionar una cerveza muy ligera y con un bajo perfil de amargura, tal vez una cerveza de trigo ligera y refrescante, con toques frutales muy sutiles que no opaquen el sabor del açaí y las frutas. Aún así, el maridaje sería inusual y no es el más recomendable.

¡Cuidaao!

Alérgenos típicos

Evita esta receta si algún comensal tiene alergia* a: Frutos de cáscara

* En Puchero MIX te informamos de los alérgenos más típicos que tiene este plato. Sin embargo, te recomendamos preguntar a todos los comensales si tienen alergia a algún alimento específico. Además, recomendamos verificar las etiquetas de todos los ingredientes individuales para asegurarse de que no contienen trazas de otros alérgenos, ya que las condiciones pueden variar según el productor o fabricante.

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Elena Fenoll
Soy Elena Fenoll, una apasionada de la cocina creativa y de aprovechamiento. Maestra de vocación y asistente virtual de profesión. Actualmente, me muevo entre estos dos mundos con tanta soltura como lo hago en la cocina.
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