Assaisonnez avec du sel et du poivre

L’assaisonnement d’un aliment, tel que la viande, le poisson, la volaille ou les légumes, avec du sel et du poivre, généralement avant la cuisson. Le sel et le poivre sont deux des assaisonnements les plus élémentaires et les plus universels dans la cuisine. Ils sont utilisés ensemble pour rehausser et équilibrer les saveurs naturelles des aliments et leur donner un coup de fouet sans les masquer.