Amande

Terme utilisé pour décrire un plat ou un dessert contenant des amandes comme ingrédient principal ou comme saveur prédominante. Il est souvent utilisé pour décrire des plats tels que le pollo almendrado, un plat salé composé de poulet et d’une sauce crémeuse aux amandes, ou des desserts tels que le bizcocho almendrado, une génoise préparée avec de la farine d’amande au lieu de la farine de blé. Les amandes sont une riche source de protéines, de graisses saines, de fibres et d’autres nutriments importants. Les ajouter aux plats peut donc leur apporter des avantages nutritionnels supplémentaires et leur donner une saveur délicieuse.