Yakisoba aux légumes et au porc

En bref
La recette
Yakisoba aux légumes et au porc
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Yakisoba aux légumes et au porc

Recipe by Bernie Torras
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Cours: DébutantsCuisine: JaponaisDifficulté: Facile
Rations

2

rations
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Calories

525

kcal
Durée totale

30

minutes

Embarquez pour un voyage culinaire passionnant au cœur du Japon avec cette délicieuse recette de yaki soba aux légumes et au porc. Ce plat, plein de saveurs vibrantes et de textures contrastées, est le compagnon idéal pour vous immerger dans le monde passionnant de la musique japonaise tout en cuisinant avec rythme et style.

La musique vous transportera dans les échoppes de rue animées du Japon, où des cuisiniers experts préparent ce délicieux mets avec habileté et grâce.

En faisant sauter des légumes et du porc, imaginez comment la musique japonaise s'écoule et se mêle aux arômes et aux saveurs qui envahissent votre cuisine. Ajoutez les nouilles ou les spaghettis et la sauce otafuku yakisoba, et sentez comme chaque note de musique rehausse la saveur et la texture de ce plat exquis.

Enfin, servez votre chef-d'œuvre culinaire et décorez-le de copeaux de bonite séchée. Lorsque vous servirez ce yaki soba, vous serez fier d'avoir créé une expérience gastronomique unique au rythme de la musique japonaise. N'attendez plus et plongez dans cette aventure culinaire, où saveurs et traditions se conjuguent harmonieusement.

Modo cocción

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Ingredientes

  • 200 g de spaghettis séchés

  • Sauce Otafuku yakisoba

  • 80 g de longe ou de poitrine de porc

  • 1/8 de chou mou

  • 1 carotte

  • 1/2 oignon

  • bonite séchée

Pasos

  • Coupez les légumes en julienne et le porc en fines lamelles.
  • Si vous utilisez des spaghettis séchés : faites-les bouillir, égouttez-les et mettez-les de côté.
  • Faites sauter les légumes et le porc dans un peu d'huile, ajoutez les nouilles ou les spaghettis et la sauce.
  • Continuez à faire sauter jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée à tous les ingrédients.
  • Servez, décorez de copeaux de bonite séchée et servez.

Notas

  • En cas d'utilisation de nouilles yakisoba bouillies, utiliser 400 g de nouilles yakisoba au lieu de 200 g de spaghettis séchés. De plus, si vous utilisez ce type de nouilles déjà bouillies, le temps de préparation sera inférieur de 10 minutes.

Quizás lo necesites

Información nutricional (por ración)*

  • Serving Size: 390g
  • Calories: 525kcal
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 1200mg
  • Potassium: 670mg
  • Carbohydrates: 80g
  • Fiber: 6g
  • Sugar: 10g
  • Protein: 25g
  • Vitamin A: 5250IU
  • Vitamin C: 35mg
  • Calcium: 75mg
  • Iron: 4mg
Si vous recherchez 10

Points clés de la recette

  1. Préparation des ingrédients: Coupez les légumes en julienne et le porc en fines lamelles afin d’assurer une cuisson homogène et une texture agréable à chaque bouchée.
  2. Cuisson et mélange des saveurs: lorsque vous faites sauter des aliments, assurez-vous que les légumes et le porc sont bien cuits avant d’ajouter les nouilles et la sauce yakisoba. Mélangez ensuite bien jusqu’à ce que la sauce soit entièrement intégrée aux autres ingrédients, afin d’obtenir un goût homogène dans l’ensemble du plat.
  3. Présentation du plat: Dressez soigneusement l’assiette et décorez avec des copeaux de bonite séchée pour une touche d’umami et une présentation authentique. Servez immédiatement pour profiter au maximum de la texture et de la saveur.

Accord avec le vin

La complexité des saveurs du yakisoba exige un vin moyennement corsé et d’une acidité modérée. Un vin rouge jeune et fruité, comme le Beaujolais, peut bien compléter le mélange des saveurs du yakisoba. Les notes de fruits rouges et d’épices du vin peuvent rehausser les saveurs du porc et des légumes du plat. En outre, l’acidité du vin peut couper la richesse de la sauce yakisoba, offrant un équilibre parfait au palais.

Association de bières

La bière est une boisson très populaire au Japon et accompagne classiquement de nombreux plats japonais, dont le yakisoba. Une bière légère et rafraîchissante, telle que Sapporo ou Asahi, est le meilleur choix pour accompagner le yakisoba. Ces bières ont une saveur douce et un niveau modéré de carbonatation qui complètent agréablement la richesse et la saveur umami du yakisoba. En outre, la bière est une boisson rafraîchissante qui contribue à équilibrer la texture du plat et à nettoyer le palais après chaque bouchée.

Attention !

Allergènes typiques

Évitez cette recette si vos invités sont allergiques* à.. : Gluten, Soja, Poisson

* Dans le Puchero MIX, nous vous informons des allergènes les plus typiques de ce plat. Toutefois, nous vous recommandons de demander à tous vos invités s’ils ont des allergies alimentaires particulières. En outre, nous vous recommandons de vérifier les étiquettes de tous les ingrédients individuels pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de traces d’autres allergènes, car les conditions peuvent varier d’un producteur à l’autre ou d’un fabricant à l’autre.

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Bernie Torras
Una vez fui cocinero, y entre fogones aprendí que la cocina no solo se trata de recetas, sino de historias. Con años de experiencia en escuelas de prestigio y más de una quemadura en varios restaurantes, hoy traduzco todo ese sabor a palabras. Porque cocinar es algo más que mezclar ingredientes; es crear momentos y recuerdos para tu mesa, con pasión y precisión, como una buena receta.
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