Melon Slush

En bref
La recette
Melon Slush
Pin
Print

Melon Slush

Recipe by Elena Fenoll
0.0 from 0 votes
Cours: DessertCuisine: MéditerranéeDifficulté: Facile
Personnes

4

rations
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

1

minute
Calories

105

kcal/ration
Temps de refroidissement

15

minutes
Durée totale

31

minutes

Plongez dans les saveurs rafraîchissantes de la Méditerranée avec notre simple Melon Slush. Ce dessert facile à préparer offre une délicieuse vague de saveurs, parfaite pour les chaudes journées d'été.

Avec seulement quatre ingrédients et cinq minutes de préparation, vous dégusterez un slushie maison débordant de saveur.

¿Qué esperas? Mettez votre chanson préférée sur la playlist, apportez votre melon et votre mélange froid d'estragon, et préparons ensemble ce régal rafraîchissant. N'oubliez pas de vérifier les allergies de vos invités avant de commencer. Allez, on se met aux fourneaux !

Modo cocción

Mantén encendida la pantalla de tu dispositivo mientras cocinas

Ingredientes

  • 300 gr Melon

  • 70 gr Sucre ou panela (facultatif)

  • 420 gr Glaçons

  • 100 gr Infusion froide d'estragon (facultatif)

Pasos

  • Préparation de la recette du Melon Slushie
  • Si vous décidez d'utiliser de l'estragon, commencez par le faire infuser. Mettez 100 grammes d'eau dans une casserole avec 2 cuillères à café d'estragon séché.
  • Faites chauffer la casserole à feu vif et, lorsqu'elle commence à bouillir, attendez 30 secondes et retirez-la du feu. Filtrez les feuilles et réservez le mélange dans un bol au congélateur jusqu'à ce qu'il soit froid.
  • Une fois l'infusion refroidie, ajoutez tous les ingrédients, à l'exception des glaçons, dans un mixeur et mixez pendant 1,5 minute à vitesse maximale.
  • Ajoutez ensuite les glaçons et mixez à vitesse moyenne pendant 9-10 secondes.
  • Servez dans un verre et dégustez le granité.
  • Préparation avec le Thermomix TM6 :
  • Si vous décidez d'utiliser de l'estragon, commencez par le faire infuser. Mettez 100 grammes d'eau dans une casserole avec 2 cuillères à café d'estragon séché.
  • Faites chauffer la casserole à feu vif et, lorsqu'elle commence à bouillir, attendez 30 secondes et retirez du feu. Filtrez les feuilles et réservez le mélange dans un bol au congélateur jusqu'à ce qu'il soit froid.
  • Une fois que l'infusion est froide, ajoutez tous les ingrédients, sauf les glaçons, dans le Thermomix et mixez pendant 1 1/2 minute à la vitesse 10.
  • Ajoutez ensuite les glaçons et mixez à la vitesse 5 pendant 9-10 secondes.
  • Servez dans un verre et dégustez le granité.

Videoreceta

Notas

  • Il est recommandé d'utiliser un mixeur puissant pour de meilleurs résultats.

Quizás lo necesites

Información nutricional (por ración)*

  • Serving Size: 220g
  • Calories: 105kcal
Si vous recherchez 10

Points clés de la recette

  1. Qualité du melon: assurez-vous que le melon est mûr et sucré, car il s’agit de l’ingrédient principal et son goût définira la qualité du granité.
  2. Texture de la glace : Pilez les glaçons à la bonne consistance, ni trop fine ni trop grossière, pour obtenir la texture parfaite du slushy.
  3. Équilibre des saveurs: si vous décidez d’ajouter de l’estragon ou du sucre, faites-le avec modération afin de ne pas dominer la saveur naturelle du melon et de maintenir un équilibre rafraîchissant en bouche.

Accord avec le vin

Ce dessert est assez léger et rafraîchissant, et n’est généralement pas accompagné de vin. Toutefois, si l’on recherche un accord, on peut l’associer à un vin blanc de type Moscato. Le Moscato est connu pour sa douceur et ses délicats arômes de fruits, qui peuvent compléter les saveurs de melon du granité. En outre, des notes de pomme et d’agrumes peuvent aider à équilibrer la douceur de ce dessert. Il peut également être considéré comme un vin de glace, c’est-à-dire un vin de dessert sucré qui acquiert une texture et une douceur incomparables grâce à la congélation des raisins avant la fermentation. Les deux options ont une acidité modérée qui aidera à nettoyer le palais.

Les vins rouges secs et lourds sont à éviter, car leur profil de goût pourrait être trop envahissant pour ce dessert léger et ne complèterait pas au mieux les saveurs du dessert.

Association de bières

Ce dessert léger et légèrement sucré à base de melon se marie bien avec une bière de blé ou une weizenbier. Ce type de bière a un caractère fruité, généralement avec des notes de banane et une légère acidité qui peut se détacher de la douceur du melon et du sucre. En outre, la bière de blé a une texture légèrement effervescente en bouche qui peut compléter la texture glacée du dessert.

Cependant, il est important de se rappeler que l’accord bière et mets peut être très subjectif et qu’il dépend en grande partie des goûts personnels. Si certains préfèrent accompagner ce dessert d’une bière de blé, d’autres préfèreront le déguster seul ou avec une infusion de thé froid.

Évitez d’associer ce dessert à des bières très fortes ou amères, telles que les IPA, car elles pourraient éclipser ou contraster trop avec le goût doux et sucré du granité de melon.

Attention !

Allergènes typiques

Heureusement qu’il n’y a pas d’allergènes !

* Dans le Puchero MIX, nous vous informons des allergènes les plus typiques de ce plat. Toutefois, nous vous recommandons de demander à tous vos invités s’ils ont des allergies alimentaires particulières. En outre, nous vous recommandons de vérifier les étiquettes de tous les ingrédients individuels pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de traces d’autres allergènes, car les conditions peuvent varier d’un producteur à l’autre ou d’un fabricant à l’autre.

Vous pouvez être intéressé par
Autres recettes avec
  • Azúcar, Hielo, Infusión de estragón, Melón
Autres recettes qui s'accordent avec
Image de Elena Fenoll
Elena Fenoll
Soy Elena Fenoll, una apasionada de la cocina creativa y de aprovechamiento. Maestra de vocación y asistente virtual de profesión. Actualmente, me muevo entre estos dos mundos con tanta soltura como lo hago en la cocina.
Partagez cette recette
Retour en haut