Infuser

Le processus d’extraction des saveurs, des arômes et des nutriments des ingrédients solides, tels que les herbes, les épices, les fruits ou les fleurs, en les immergeant dans un liquide chaud (eau, lait, huile, etc.) pendant un certain temps. Les infusions sont utilisées pour préparer des boissons, telles que les thés et les tisanes, et pour aromatiser les sauces, les bouillons et les desserts.