Salmonella

« Volver al glosario

Es troba en qualsevol aliment, la principal font d’intoxicació alimentària per salmonel·losi són les carns, especialment la de pollastre i els ous, la maionesa i en general tots els ovoproductes, aigua, peix, llet sense pasteuritzar i productes de pastisseria. També es troben als budells d’animals i humans.

« Volver al glosario
Desplaça cap amunt