Incrusta

« Volver al glosario

Procés d’adherir o incrustar un ingredient, com ara fruites, fruits secs, herbes o espècies, a la superfície d’un altre aliment, com ara carns, peixos, formatges o pans, per donar sabor, aroma, textura o decoració.

« Volver al glosario
Desplaça cap amunt