Decantar

(diversos significats)

Cocció : Deixeu-ho reposar per separar, per densitats, diverses matèries líquides.

Ingredients principals : Retireu una carn, un peix, etc. de la cocció o recipient.

Líquids : Procés d’abocar lentament un líquid, com el vi o el brou, d’un recipient a un altre, deixant enrere els sediments o impureses que es puguin haver acumulat al fons del recipient original.