Almívar

« Volver al glosario

Solució de sucre i aigua, cuinada a foc lent fins a obtenir una consistència espessa i enganxosa. S’utilitza en rebosteria i cocteleria per endolcir i donar lluentor a postres, fruites i begudes, així com per conservar aliments.

« Volver al glosario
Desplaça cap amunt