Vinagreta casolana amb vinagre negre

Som-hi!
La recepta
Vinagreta casolana
Pin
Print

Vinagreta casolana

Recepta de Bernie Torras
0.0 from 0 votes
Plat: SalsaCuina: MediterràniaDificultat: Fàcil
Racions

6

servings
Temps preparació

5

minutes
Temps cocció

0

minuts
Calories

345

kcal
Temps total

5

minutes

Embarca't en una experiència culinària sensorial amb la nostra deliciosa vinagreta casolana. Prepara't per gaudir d'una barreja de sabors vibrants mentre et submergeixes en una playlist musical que farà que els teus moments a la cuina siguin inoblidables. Anima't a crear aquesta vinagreta fàcil i ràpida que realçarà les teves amanides preferides!

Modo cocción

Mantén encendida la pantalla de tu dispositivo mientras cocinas

Ingredientes

  • 200 ml oli d'oliva

  • 60 ml vinagre de vi (en poder ser vinagre Forvm)

  • Sal al gust

  • Pebre mòlt al gust

Pasos

  • Comença triant un bol de mida adequat per barrejar tots els ingredients de la vinagreta. Aboca suaument els 60 ml de vinagre de vi al bol, creant una base aromàtica per a la nostra deliciosa vinagreta.
  • Afegeix sal i pebre mòlt al gust. Recordeu que podeu ajustar aquestes quantitats segons les vostres preferències personals.
  • Incorpora-hi amb delicadesa els 200 ml d'oli d'oliva al bol. L´oli d´oliva aportarà una textura sedosa i un sabor distintiu a la nostra vinagreta.
  • Amb una batedora de mà, barreja suaument tots els ingredients fins aconseguir una consistència homogènia i emulsionada. La barreja resultant tindrà una textura suau i brillant, perfecta per realçar les teves amanides i platerets preferits.

Notas

  • Les quantitats poden variar en funció del tipus de vinagre. Barregeu la vinagreta amb l'enciam a l'últim moment perquè les amanides i les fulles quedin llisses. També aquestes han d'estar seques perquè la vinagreta no rellisqui.

Quizás lo necesites

Información nutricional (por ración)*

  • Serving Size: 43g
  • Calories: 345kcal
  • Fat: 38g
  • Saturated Fat: 5.3g
  • Trans Fat: 0g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 195mg
  • Potassium: 5mg
  • Carbohydrates: 0.12g
  • Fiber: 0g
  • Sugar: 0g
  • Protein: 0g
  • Vitamin A: 0IU
  • Vitamin C: 0mg
  • Calcium: 1.5mg
  • Iron: 0.17mg
Si busques el 10

Punts clau de la recepta

  1. Emulsió perfecta : Utilitza una batedora de mà per barrejar el vinagre i l’oli d’oliva fins a aconseguir una emulsió homogènia i estable. Això assegurarà que la vinagreta tingui una textura suau i no se separi en servir-la.
  2. Equilibri de sabors : Ajusta la quantitat de sal i pebre al gust, però vés amb compte de no excedir-te. La clau d‟una bona vinagreta és l‟equilibri entre l‟acidesa del vinagre, el sabor ric de l‟oli d‟oliva i els condiments.
  3. Moment de guarniment : Barreja la vinagreta amb l’amanida just abans de servir per mantenir les fulles fresques i cruixents. Assegureu-vos que les verdures estiguin ben seques perquè la vinagreta s’adhereixi correctament i no rellisqui.

Maridatge amb vi

La vinagreta és un guarniment que s’utilitza principalment en amanides i altres plats a base de verdures. En general, no es consumeix per si sola, per la qual cosa és més apropiat parlar del maridatge de la vinagreta en relació amb els platerets en què s’utilitza.

Quan es fa servir la vinagreta en amanides lleugeres, mariscs o plats de verdures, es recomana un vi blanc o rosat fresc i lleuger, com un Sauvignon Blanc, Verdejo, Albariño o un rosat provençal. Aquests vins tenen una acidesa refrescant que complementa i equilibra l’acidesa del vinagre a la vinagreta, alhora que ressalten els sabors dels ingredients del platet.

Maridatge amb cervesa

Pel que fa a la cervesa, una cervesa lleugera i refrescant com una Pilsner, Witbier o una Saison seria adequada per acompanyar amanides i platerets amb vinagreta. Aquestes cerveses tenen sabors cítrics i herbals que poden complementar bé l’acidesa i els sabors de la vinagreta.

Vigila!

Al·lèrgens típics

Que bé, no té al·lèrgens!

* A Puchero MIX t’informem dels al·lèrgens més típics que té aquest plat. Tot i això, et recomanem preguntar a tots els comensals si tenen al·lèrgia a algun aliment específic. A més, recomanem verificar les etiquetes de tots els ingredients individuals per assegurar-se que no contenen traces d’altres al·lèrgens, ja que les condicions poden variar segons el productor o el fabricant.

Et poden interessar
Altres receptes amb
  • Aceite de oliva, Aceite de oliva virgen extra, Pimienta negra, Sal, Vinagre
Altres receptes que mariden amb
Picture of Bernie Torras
Bernie Torras
Una vez fui cocinero, y entre fogones aprendí que la cocina no solo se trata de recetas, sino de historias. Con años de experiencia en escuelas de prestigio y más de una quemadura en varios restaurantes, hoy traduzco todo ese sabor a palabras. Porque cocinar es algo más que mezclar ingredientes; es crear momentos y recuerdos para tu mesa, con pasión y precisión, como una buena receta.
Comparteix aquesta recepta
Desplaça cap amunt