Sobre nosaltres
Puchero MIX és un projecte de receptes que a més té una playlist de música seleccionada perquè t’acompanyi durant cada viatge culinari. A més, les receptes són molt completes, integren tota la informació perquè la teva experiència fent-les sigui excel·lent i t’inviti a continuar cuinant amb alegria.
Com? Receptes amb música?
A Puchero Mix et proposem música perquè t’acompanyi en aquest deliciós viatge . No només trobareu receptes delicioses, sinó que també us comparteixo l’amor per la música.
A més, vull que el meu bloc us ofereixi un format molt pràctic, sense perdre temps , on puguis calcular a cop de clic les quantitats de cada ingredient depenent del nombre de comensals, amb la informació nutricional per ració més completa possible, proporcionar un bon maridatge e informar dels al · lèrgens que la recepta conté .
Prioritzaré una bona experiència fent la recepta , abans que la quantitat de receptes que et pugui oferir. No et mentiré, també ho faig de forma egoista per diverses raons: perquè la meva família mengi de forma més variada, per ordenar tots els meus carpesans de receptes i els seus gairebé 600 receptes i accedir-hi fàcilment i, finalment, si aquest bloc m’aporta a més beneficis econòmics, millor. Perquè de franc, no em sortirà.
T’invito a descobrir el meu món culinari i musical. Espero que gaudeixis de les meves receptes i les melodies que les acompanyen.
Bon apètit ia ballar!
Darrere dels fogons
Bernie Torras
Em dic Bernat Navacerrada Torras, però em coneixen com Bernie Torras al món de les webs i del màrqueting en línia.
[turra ON] Perquè sapigueu de què va tota aquesta beina, vull parlar-vos de la meva relació amb la cuina.
En el passat, em vaig dedicar completament a l'art culinari, assistint primer i durant molts anys (gairebé 5 anys) a l'escola de cuina de referència a Terrassa i posteriorment a una de les millors escoles de cuina a Barcelona com és l'escola Hofmann, on vaig perfeccionar les meves habilitats culinàries en diversos monogràfics i fent el curs intensiu de cuiner. Mentrestant, entre setmana, treballava a l'empresa familiar dissenyant i muntant cuines industrials.
Vaig estar treballant durant una temporada a diversos restaurants els caps de setmana, entre setmana seguia amb les cuines industrials (feia uns 3D bàrbars).
Espera, espera: muntant cuines entre setmana i cuiner els caps de setmana. T'imagines com va acabar la cosa?
[SPOILER] Malament.
Em vaig cremar. A mesura que va passar el temps la meva carrera professional em va anar apartant (vilment) de la cuina i em va portar al món del màrqueting en línia: Des de l'empresa familiar on treballava entre setmana, passant pel disseny web posteriorment i trobant la meva vocació a SEO, on podia reunir i utilitzar tots els coneixements en les meves anteriors etapes.
Una eternitat més tard...
Ara, com a pare, m'he reconciliat amb el temps, el temps necessari per cuinar i assegurar-me que la família tingui una alimentació variada i nutritiva. I sobretot, amb les receptes que he après, de les quals em puc fiar, ben transcrites, amb les seves anotacions (que no és fàcil perquè tinc merda lletra) i ben organitzades en una web, que es noti que sóc SEO. [turra OFF]
I així ha nascut la idea del bloc de cuina amb més ritme, Puchero MIX.
Ja he dit que tenia un fi una mica egoista. A Puchero MIX les receptes estan per acompanyar-me durant tot el viatge: perquè la música m'acompanyi mentre cuini, perquè trobi un bon maridatge, sorprendre els meus amics i per poder cunyar nivell déu amb tota la informació nutricional.
I si aquesta proposta us acompanya també, em farà doblement feliç.
Col·laboradors
Elena Fenoll
Sóc l'Elena Fenoll una apassionada de la cuina creativa i d'aprofitament.
Porto cuinant des que tinc ús de raó. La meva família regenta un forn on he ajudat sempre i on vaig descobrir la meva passió per la cuina.
Sóc d'aquelles persones que quan té un dia molt dur i estressant intenta fer forat per cuinar, em relaxa. El que més m'agrada és fer postres i dolços encara que intento afegir alguna tècnica nova en la mesura del possible, a les meves receptes.
També gaudeixo molt amb la cuina procedent d'altres cultures i creant receptes a partir del que provo en els meus viatges.
Actualment, compagino la cuina amb l'educació i l'assistència virtual i sí, sóc un cul inquiet de manual:
Pijiteces.com
Elenafenoll.com
🎂 Vaig néixer un 12 de juliol de 1991 a Múrcia amb un mes menys un dia de retard natal. Sí, vaig estar gairebé 10 mesos al ventre de la meva mare.
💙 Sóc autista i encara que no em defineix en tota la meva essència, m'acompanya en el viatge de la vida. Procés la informació de manera diferent i estic molt orgullosa de ser qui sóc.
👩💻 M'encanten els treballs que impliquen detectar errors i solucionar-los, que són a curt termini i que els puc realitzar amb llibertat.
🤩 Aprenc molt ràpid allò que m'agrada i m'encanta aprendre cada dia de la meva vida alguna cosa nova.
🧚♀️ El meu malnom familiar és Campaneta perquè quan era petita em comportava igual que campaneta de Peter Pan.
👩🏫 Sóc extremadament perfeccionista i m'encanta seguir rutines laborals i personals.
🏞 Em trobo molt lligada a la natura des que era petita, és el meu recés de pau i de felicitat i la meva font d'autoregulació personal més gran.
👩🍳 Adoro cuinar, és possiblement el que més m'agradi al món i publico totes les meves receptes al meu bloc de cuina Pijiteces.com
🧘♀️ El meu pilar fonamental és la meva família i els meus animals, tant els que hi són com els que ja no hi són.
💫La meva frase preferida és Creu en tu i tot serà possible.
