Yakisoba de verdures i porc

Som-hi!
La recepta
Yakisoba amb verdures i porc
Print

Yakisoba amb verdures i porc

Recepta de Bernie Torras
0.0 from 0 votes
Plat: EntrantsCuina: JaponesaDificultat: Fàcil
Racions

2

racions
Temps de preparació

20

minutes
Temps de cocció

10

minutes
Calòries

525

kcal
Temps total

30

minutes

Embarca't en un emocionant viatge culinari al cor del Japó amb aquesta deliciosa recepta de yaki soba amb verdures i porc. Aquest plat, ple de sabors vibrants i textures contrastants, és el company perfecte per submergir-te en l'apassionant món de la música japonesa mentre cuines amb ritme i estil. La música et transportarà a les parades de carrer al Japó, on els cuiners deliciós menjar amb habilitat i gràcia.

Mentre salteges les verdures i el porc, imagina com la música japonesa flueix i s'entrellaça amb les aromes i sabors que omplen la teva cuina. Afegeix els fideus o espaguetis i la salsa otafuku per a yakisoba, i sent com cada nota de la música realça el sabor i la textura d'aquest plat exquisit. En servir aquest yaki soba, us sentireu orgullosos d'haver creat una experiència gastronòmica única al ritme de la música japonesa. No esperis més i submergeix-te en aquesta aventura culinària, on el sabor i la tradició s'uneixen en harmonia.

Modo cocción

Mantén encendida la pantalla de tu dispositivo mientras cocinas

Ingredientes

  • 200 g d'espaguetis secs

  • Salsa per a yakisoba d'otafuku

  • 80 g de llom o cansalada de porc

  • 1/8 de col tova

  • 1 pastanaga

  • 1/2 ceba

  • bonic sec

Pasos

  • Tallar les verdures a juliana i el porc a tires fines.
  • Si es fan servir espaguetis secs: bullir, colar i reservar.
  • Salteu les verdures i el porc amb una mica d'oli, afegiu-hi els fideus o espaguetis i la salsa.
  • Continueu saltant fins que la salsa s'hagi barrejat bé amb tots els ingredients.
  • Emplatar, decorar amb encenalls de bonítol sec i servir.

Notas

  • Si s'usen fideus yakisoba ja bullits, utilitzar 400g d'aquest tipus de fideus, en comptes de 200g d'espaguetis secs. A més, si s'utilitza aquest tipus de fideus ja bullits, el temps de preparació serà 10 minuts menor.

Quizás lo necesites

Información nutricional (por ración)*

  • Serving Size: 390g
  • Calories: 525kcal
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 1200mg
  • Potassium: 670mg
  • Carbohydrates: 80g
  • Fiber: 6g
  • Sugar: 10g
  • Protein: 25g
  • Vitamin A: 5250IU
  • Vitamin C: 35mg
  • Calcium: 75mg
  • Iron: 4mg
Si busques el 10

Punts clau de la recepta

  1. Preparació d’ingredients : Talla les verdures a la juliana i el porc a tires fines de manera uniforme per assegurar una cocció parella i una textura agradable a cada mos.
  2. Cocció i barreja de sabors : En saltar, assegura’t que les verdures i el porc estiguin ben cuits abans d’afegir els fideus i la salsa yakisoba. Després, barreja bé fins que la salsa s’integri completament amb els altres ingredients, aconseguint un sabor homogeni a tot el plat.
  3. Presentació del plat : Emplata amb cura i decora amb encenalls de bonítol sec per afegir un toc d’umami i una presentació autèntica. Serveix immediatament per gaudir de la textura i el sabor al punt òptim.

Maridatge amb vi

La complexitat dels sabors del yakisoba requereix un vi de cos mitjà amb una acidesa moderada. Un vi negre jove i afruitat, com el Beaujolais, pot complementar bé la barreja de sabors del yakisoba. Les notes de fruites vermelles i espècies del vi poden realçar els sabors del porc i les verdures al plat. A més, l’acidesa del vi pot tallar la riquesa de la salsa per a yakisoba, cosa que proporciona un equilibri perfecte al paladar.

Maridatge amb cervesa

La cervesa és una beguda molt popular al Japó i és un maridatge clàssic per a molts plats japonesos, inclòs el yakisoba. Una cervesa lleugera i refrescant, com la Sapporo o l’Asahi, és la millor opció per maridar amb el yakisoba. Aquestes cerveses tenen un sabor suau i un nivell moderat de carbonatació que complementen bé la riquesa i el sabor umami del yakisoba. A més, la cervesa és una beguda refrescant que ajuda a equilibrar la textura del plat ia netejar el paladar després de cada mos.

Vigila!

Al·lèrgens típics

Evita aquesta recepta si algun comensal té al·lèrgia* a: Gluten, Soja, Peix

* A Puchero MIX t’informem dels al·lèrgens més típics que té aquest plat. Tot i això, et recomanem preguntar a tots els comensals si tenen al·lèrgia a algun aliment específic. A més, recomanem verificar les etiquetes de tots els ingredients individuals per assegurar-se que no contenen traces d’altres al·lèrgens, ja que les condicions poden variar segons el productor o el fabricant.

Et poden interessar
Altres receptes amb
  • Bonito seco, Cebolla, Col blanda, Lomo de cerdo, Pasta seca, Salsa yakisoba, Zanahoria
Altres receptes que mariden amb
Picture of Bernie Torras
Bernie Torras
Una vez fui cocinero, y entre fogones aprendí que la cocina no solo se trata de recetas, sino de historias. Con años de experiencia en escuelas de prestigio y más de una quemadura en varios restaurantes, hoy traduzco todo ese sabor a palabras. Porque cocinar es algo más que mezclar ingredientes; es crear momentos y recuerdos para tu mesa, con pasión y precisión, como una buena receta.
Comparteix aquesta recepta
Desplaça cap amunt