Pasta de full

« Volver al glosario

Tipus de massa laminada que s’elabora alternant capes de massa i greix (mantega o margarina), i s’enforna fins a obtenir un producte cruixent, lleuger i amb múltiples capes. S’utilitza en rebosteria i plats salats.

« Volver al glosario
Desplaça cap amunt