Oblea

« Volver al glosario

Làmina prima i cruixent de massa o pasta, elaborada a partir de farina, midó, aigua i/o ous, que s’utilitza per embolicar, separar o decorar aliments com ara dolços, canapès, gelats i pastissos. Les hòsties poden ser dolces o salades, i es poden enfornar, fregir, coure al vapor o assecar a l’aire.

« Volver al glosario
Desplaça cap amunt