Salpebreu

« Volver al glosario

Procés de condimentar un aliment, com ara carn, peix, aus o verdures, amb sal i pebre, generalment abans de cuinar-lo. La sal i el pebre són dos dels condiments més bàsics i universals a la cuina, i el seu ús conjunt permet realçar i equilibrar els sabors naturals dels aliments i donar-los un toc de sabor sense emmascarar-los.

« Volver al glosario
Desplaça cap amunt