Polo de Xocolata i Speculoos

Som-hi!
La recepta
Gelat Pol de Xocolata i Speculoos
Pin
Print

Gelat Pol de Xocolata i Speculoos

Recepta de Elena Fenoll
0.0 from 0 votes
Plat: PostresCuina: MediterràniaDificultat: Fàcil
Persones

10

racions
Temps preparació

5

minutes
Calories

200

kcal/ració
Temps congelació

24

hores
Temps total

5

minutes

Endinsa't en l'alegre i saborós món de la cuina mediterrània amb el nostre fàcil i apetitós Gelat pol de Xocolata i Speculoos. En només 5 minuts de preparació, transforma plàtans madurs, dàtils, beguda d'ametlla i galetes de Lotus en una deliciosa recompensa que és alhora indulgent i saludable. La cremositat de la crema de cacauet i la xocolata en pols fonen els seus sabors per donar-li a aquest gelat la seva inigualable textura, mentre que el delicat sabor de les galetes de Lotus proporciona una deliciosa sorpresa a cada mos.

Tan senzill com barrejar i congelar, aquesta recepta és perfecta per a principiants o per a aquells que busquen unes postres ràpid i original. Recorda, res no eleva un simple gelat a la gurmet més que una mica de música i bona companyia. Així que reprodueix la nostra playlist, submergeix la teva cullera en aquest gelat de xocolata i speculoos i gaudeix de cada melodiosa i dolça nota a cada mos. Si us plau, tingues en compte els possibles al·lèrgens. Bona cuina i bona degustació!

Modo cocción

Mantén encendida la pantalla de tu dispositivo mientras cocinas

Ingredientes

  • 2 Plàtans madurs

  • 10 Dàtils

  • 500 gr Beguda d'ametlla

  • 10 Galetes Spéculoos

  • 1 cs Cullerada de crema de cacauet

  • 3 cs Cullerades de xocolata en pols 100%

Pasos

  • Preparació:
  • En una batedora, barreja els plàtans madurs, els dàtils, la beguda d'ametlla, les galetes Spéculoos, preferiblement Lotus, la crema de cacauet i la xocolata en pols. Tritura la barreja a velocitat ràpida durant un minut.
  • Aboca la barreja als motlles per a gelat i col·loca'ls al congelador. Deixa que es congelin durant 24 hores.
  • Preparació amb TM6:
  • Al got de la Thermomix, col·loca els plàtans madurs, els dàtils, la beguda d'ametlla, les galetes Spéculoos, la crema de cacauet i la xocolata en pols. Tritura la barreja a velocitat 10 durant un minut.
  • Aboca la barreja als motlles per a gelat i col·loca'ls al congelador. Deixa que es congelin durant 24 hores. El gelat estarà llest per gaudir.

Videoreceta

Quizás lo necesites

Información nutricional (por ración)*

  • Serving Size: 60g
  • Calories: 200kcal
Si busques el 10

Punts clau de la recepta

  1. Qualitat dels ingredients : Utilitza plàtans ben madurs i dàtils de bona qualitat per assegurar la dolçor natural del gelat. La beguda d’ametlla ha de ser de bona qualitat i les galetes Speculoos, preferiblement de la marca Lotus, per obtenir el sabor característic desitjat.
  2. Procés de mescla : Tritura tots els ingredients a alta velocitat durant un minut fins a obtenir una mescla homogènia. Això garantirà que la textura del gelat sigui suau i cremosa, sense trossos de fruita o galeta.
  3. Congelació adequada : Aboca la barreja en motlles per a gelat i assegura’t de congelar durant 24 hores. Això és crucial perquè els pols es congelin completament i adquireixin la consistència adequada abans de ser consumits.

Maridatge amb vi

Atès que estem tractant amb unes postres que és una barreja de sabors dolços i una mica d’ordre salat gràcies a les galetes Lotus i la crema de cacauet, un vi negre fort podria competir massa amb aquests sabors. En aquest cas, la recomanació seria un vi de gel o Eiswein. Aquest vi és dolç i afruitat, amb una alta acidesa que ajudarà a equilibrar la dolçor del plàtan i el dàtil, així com la xocolata, i complementarà les notes salades de les galetes i la crema de cacauet.

No obstant això, una alternativa sense alcohol podria ser una infusió de rooibos, que té un perfil de sabor lleugerament dolç i nou que complementaria bé els sabors d’aquestes postres.

Evitaria aparellar-lo amb un vi molt sec, un vi negre fort o un de massa cítric, ja que podrien desequilibrar i competir amb els sabors d’aquest gelat de Xocolata i Lotus.

Maridatge amb cervesa

Per a aquesta recepta de gelat de xocolata i Lotus, jo recomanaria una cervesa tipus Stout, en particular una de sabor més dolç.

Les cerveses Stout tenen tons de cacau i cafè que complementarien molt bé amb el gelat de xocolata. A més, sovint tenen notes de malt de caramel i de vegades una mica de dolçor, cosa que podria funcionar bé amb els plàtans madurs, els dàtils i les galetes de Lotus que s’utilitzen en aquesta recepta.

Això no obstant, com sempre, el maridatge de cerveses i aliments pot ser subjectiu i dependrà en gran mesura dels gustos personals de cadascú. Recorda que el més important és gaudir del que estàs menjant i bevent.

Pel que fa a maridatges a evitar, en general les cerveses amb alta amargor, com les IPA, podrien competir massa amb els sabors dolços d’aquestes postres i no resultarien en un maridatge equilibrat.

Vigila!

Al·lèrgens típics

Evita aquesta recepta si algun comensal té al·lèrgia* a: Cacauets, Fruits de closca

* A Puchero MIX t’informem dels al·lèrgens més típics que té aquest plat. Tot i això, et recomanem preguntar a tots els comensals si tenen al·lèrgia a algun aliment específic. A més, recomanem verificar les etiquetes de tots els ingredients individuals per assegurar-se que no contenen traces d’altres al·lèrgens, ja que les condicions poden variar segons el productor o el fabricant.

Et poden interessar
Altres receptes amb
  • bebida de almendra, chocolate en polvo, crema de cacahuete, dátiles, galletas spéculoos, Plátanos
Altres receptes que mariden amb
Picture of Elena Fenoll
Elena Fenoll
Soy Elena Fenoll, una apasionada de la cocina creativa y de aprovechamiento. Maestra de vocación y asistente virtual de profesión. Actualmente, me muevo entre estos dos mundos con tanta soltura como lo hago en la cocina.
Comparteix aquesta recepta
Desplaça cap amunt