Tortitas Saludables de plátano

Al lío
La receta
Tortitas saludables de plátano y avena
Pin
Imprimir

Tortitas saludables de plátano y avena

Receta de Elena Fenoll
5.0 de 1 vote
Plato: DesayunoCocina: AmericanaDificultad: Fácil
Raciones

3

raciones
Tiempo preparación

10

minutos
Tiempo cocción

24

minutos
Calorías

124

kcal/ración
Tiempo total

34

minutos

Estas tortitas son una alternativa maravillosa para aquellos que buscan disfrutar de un desayuno o merienda nutritiva sin sacrificar el sabor. El plátano, protagonista de esta receta, no solo aporta una dulzura natural, sino también una textura suave y esponjosa que hace de cada bocado un verdadero placer. Además, este fruto es rico en fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un aliado perfecto para comenzar el día con energía y vitalidad.

En esta receta, nos enfocaremos en utilizar ingredientes frescos y nutritivos, evitando el exceso de azúcares y grasas. Así, conseguiremos unas tortitas que son tan sabrosas como saludables, ideales para toda la familia. Ya seas un aficionado a la cocina saludable o simplemente estés buscando nuevas recetas para variar tu menú diario, estas tortitas de plátano son una opción excelente.

Déjate llevar por la melodía de nuestra playlist mientras elaboras estas maravillosas tortitas con un twist saludable. Así que, amante de los postres, ¿estás listo para deleitarte cocinando al ritmo de la música? Coge tu batidor y tu sartén y adéntrate en la experiencia culinaria de las tortitas saludables. Bon appétit!

Modo cocción

Mantén encendida la pantalla de tu dispositivo mientras cocinas

Ingredientes

  • 2 Plátanos maduros triturados

  • 1 c.c. Cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 c.c. Cucharadita de miel

  • 100 gr Bebida de almendra

  • 60 gr Harina de avena

  • 1 c.c. Cucharadita de mantequilla sin sal

Pasos

  • En un bol hondo, combina los plátanos triturados, la esencia de vainilla, la miel, la bebida de almendra y la harina de avena. Mezcla todos los ingredientes con un batidor hasta obtener una masa ligera pero consistente.
  • Calentar la sartén y untar con mantequilla: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cucharadita de mantequilla sin sal. Asegúrate de untar bien la sartén con la mantequilla.
  • Cocinar la masa de tortitas: Cuando la sartén esté caliente, vierte una cucharada grande de masa de tortitas y dale forma redonda. Cocina las tortitas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y puedas voltearlas con la espátula sin que la masa se pegue.
  • Servir las tortitas: Una vez que las tortitas estén doradas por ambos lados, retíralas de la sartén y sírvelas con los ingredientes extras que más te gusten.

Videoreceta

Notas

  • Estas tortitas son excelentes para el desayuno o como un tentempié durante el día.
  • Puedes servir estas tortitas con una variedad de toppings como yogur natural, frutas frescas, compota de frutas, semillas de chía, trozos de nueces, mermelada casera sin azúcar o una cucharadita de miel extra para más dulzura.

Quizás lo necesites

Información nutricional (por ración)*

  • Tamaño de la ración/unidad: 108g
  • Unidades o raciones: 3
  • Calorías: 124kcal
  • Grasa: 2.16g
  • Grasas saturadas: 0.77g
  • Grasas trans: 0g
  • Colesterol: 3mg
  • Sodio: 0mg
  • Potasio: 43.9mg
  • Hidratos de carbono: 23.85g
  • Fibra: 3.83g
  • Azúcar: 10.19g
  • Proteínas: 1.96g
  • Vitamina A: 43IU
  • Vitamina C: 6.18mg
  • Calcio: 99.72mg
  • Hierro: 0.85mg
Si vas a buscar el 10

Puntos clave de la receta

  1. Consistencia de la masa: Asegúrate de mezclar bien los ingredientes hasta obtener una masa ligera pero consistente. La textura es clave para que las tortitas mantengan su forma y no se deshagan al cocinarlas.
  2. Cocción adecuada: Calienta bien la sartén antes de añadir la masa y cocina las tortitas a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Es importante que estén doradas y que puedas voltearlas fácilmente sin que se peguen.
  3. Madurez del plátano: Utiliza plátanos maduros para la receta, ya que aportarán la dulzura natural y la textura esponjosa deseada para las tortitas. Además, los plátanos maduros se triturarán más fácilmente y se integrarán mejor en la masa.

Maridaje con vino

La receta que estamos viendo en este caso es un postre suave y ligero, con predominio de frutas y sabores dulces y sutiles, pero no saturantes. Uno de los protagonistas indiscutibles es el plátano, que junto a la miel, se nota en su dulzura moderada.

A la hora de maridar este plato, recomendaría ir en la dirección de un vino dulce, con buena acidez para equilibrar la dulzura del postre. La elección perfecta sería un vino de cosecha tardía, sean Moscato d’Asti o incluso un vendimia tardía de Riesling o Gewurztraminer. Aunque estos son vinos dulces, también están equilibrados con una buena acidez, que hace que no resulten empalagosos. Estos vinos poseen notas frutales que van muy bien con el plátano y los otros ingredientes de la receta.

Alternativamente, un vino espumoso dulce podría ser otra excelente opción. En este caso, podríamos optar por un Prosecco con cierta dulzura, que su efervescencia ayuda a limpiar el paladar y a prepararlo para el siguiente bocado.

Las opciones anteriormente mencionadas están enfocadas en vinos blancos, si bien es cierto se podría pensar en vinos tintos dulces de postre, estos podrían resultar demasiado intensos para las tortitas saludables y cubrir su sabor. Por tanto, evitaría el maridaje con vinos tintos.

Maridaje con cerveza

Para esta receta de Tortitas Saludables, una cerveza que se podría considerar sería una Blonde Ale, que es un tipo de cerveza ligera y suave. Esta cerveza ha de acentuar los sabores dulces de las tortitas, provenientes de los plátanos, la miel y la vainilla, sin abrumar el sabor del plato.

Además, la Blonde Ale tiene un toque de malta que puede llegar a complementar la avena de las tortitas y un leve toque de lúpulo que no será absolutamente intrusivo con este plato de postre.

No obstante, es importante tener en cuenta que las cervezas no son típicamente emparejadas con platos de postre aunque hay excepciones. Si no te atrae el maridaje con cerveza, podrías optar por una taza de café o un vaso de leche ya que son elecciones más tradicionales para este tipo de plato. Por favor evita cualquier cerveza con alto contenido de alcohol o sabores fuertes y amargos como las IPA, ya que estas podrían dominar los sabores suaves y dulces de las tortitas.

¡Cuidaao!

Alérgenos típicos

Evita esta receta si algún comensal tiene alergia* a: Lácteos, Gluten

* En Puchero MIX te informamos de los alérgenos más típicos que tiene este plato. Sin embargo, te recomendamos preguntar a todos los comensales si tienen alergia a algún alimento específico. Además, recomendamos verificar las etiquetas de todos los ingredientes individuales para asegurarse de que no contienen trazas de otros alérgenos, ya que las condiciones pueden variar según el productor o fabricante.

Te pueden interesar
Otras recetas con
  • bebida de almendra, Esencia de vainilla, Harina de avena, mantequilla sin sal, Miel, Plátanos
Otras recetas que maridan con
Picture of Elena Fenoll
Elena Fenoll
Soy Elena Fenoll, una apasionada de la cocina creativa y de aprovechamiento. Maestra de vocación y asistente virtual de profesión. Actualmente, me muevo entre estos dos mundos con tanta soltura como lo hago en la cocina.
Comparte esta receta
Scroll al inicio